百花开放，这些花可入药可煲汤！

南粤大地，三月春光最浓，在城市的主干道或郊野里，栽种了不少高大笔直的红棉树，朵朵木棉花迎春盛放，如火如荼，长空尽染。微风吹拂或一场春雨下，木棉花告别灿烂，从树丫上旋转坠落地上，引来不少市民争相捡拾。

木棉花是广东家喻户晓的祛湿食材，对春困湿重有很好的治疗效果。从谷雨到清明前后，南粤大地春意盎然，天气潮湿多雨，淅淅沥沥的梅雨天延续多时，气温也逐步上升。天人相应，人体也难免湿热内蕴的症状如，无精打采，昏昏欲睡，胸闷不适，肢体沉重，胃口不佳，困倦乏力，喉咙痛，大便稀溏，舌苔黄腻等。《常用中草药手册》中记载，木棉花能清热祛湿，治肠炎，菌痢。且红棉树为高大乔木，很少喷洒农药，食用起来相对放心。

值得注意的是，木棉花祛湿清热，本身为阴虚津亏或虚寒体质的人不适宜服用。

金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾或初开的花。因一蒂两花、黄白相映故得名，又有“二花”“双花”之称。

《本草正》记载：“其性微寒，善于化毒。故治痈疽肿毒，疮癣，杨梅，风湿诸毒，诚为要药。”金银花性甘、寒，归肺、胃经。具有清热解毒、消炎退肿的功效，具清中兼透的特点，既可清泄里热又可透散表热。主治外感风热或温病发热，中暑，热毒血痢，痈肿疔疮，喉痹，多种感染性疾病。可取10～20克代茶饮。

金银花由绿变白、尚未开放时采收最为适宜。采后应立即晾干或烘干，防止沤花发霉变质。晾干时不宜任意翻动，以防花发黑。

需要注意的是，脾胃虚寒及疮疡属阴者慎服。

木槿花为锦葵科植物木槿的花，在南方路边上、公园里面常见，它叶子茂盛，花期长，花色美，常用来做绿化树。

《本草汇言》记载：“能除诸热，滑利能导积滞，善治赤白积痢，干涩不通，下坠欲解而不解，捣汁和生白酒温饮。”其味甘苦，性凉，归脾、肺、肝经，具有清热利湿、凉血解毒、润肺止咳之功，可治疗夏季暑热伤肺之咳嗽，咳血，亦可治疗肠风泻血，赤白下痢，痔疮出血，白带，疮疖痈肿，烫伤等病症。内服煎汤，干品3~9克，鲜品10~20克。外用适量，研末或鲜品捣烂调敷。

于夏、秋两季，选晴天早晨，花半开时采摘，晒干。

需要注意的是，本品因具有滑利之性，易导致滑胎，故孕妇慎用。

在长江中下游地区，常在阶前、池畔和路旁能看到栀子叶色亮绿，四季常青，花大洁白，芳香素雅。

栀子花性寒、味苦，具有清肺止咳、凉血止血的功效，可治疗肺热咳嗽和鼻衄。

栀子花不仅能供人观赏，还能食用。明代高濂的《遵生八笺·饮馔服食笺》中，描述了栀子花的两种吃法，一种做法是“采半开花，矾水焯过，入细葱丝、大小茴香、花椒、红曲、黄米饭研烂，同盐拌匀，腌压半日食之。用矾焯过，用蜜煎之，其味亦美”；另一种做法则是“采花洗净，水漂去腥，用面入糖、盐作糊，花拖油炸食”。