【浙产中药】“浙八味”之杭白菊
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杭白菊又称甘菊，是我国传统的栽培药用植物，
是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。
杭白菊为菊科菊属一年生草本植物。性寒、味甘而微苦，归肺、肝二经。具有疏风、清热、明目、解毒的功效。
杭白菊
杭白菊产地主要分布于浙江桐乡、兰溪等地。目前全省种植面积5.6万亩，每亩单产200千克左右（干品），总产量1.1万吨，产量约占全国总量的50%,“杭白菊”获国家农产品地理标志保护产品，“桐乡杭白菊”获国家地理标志证明商标。
杭白菊呈碟形或扁球形，直径2.5~4厘米，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花多数，外露。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘而微苦。
分为传统干制和蒸汽杀青热气流干燥加工。加工过程中不得添加任何添加剂，禁止用硫磺熏蒸，保持产品道地纯正特性。烘干的菊花包装后放入冷库贮藏，防止受潮霉变。
杭白菊对中枢神经有镇静作用。
杭白菊有解热作用。
杭白菊增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用。
杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。
杭白菊有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒（PR3株）均有抑制作用。
随泡随饮，不要隔夜。菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。
别放冰糖。体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。
学会科学搭配。无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。
忌与相克食材同食。菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。